Које су предности комерцијалних индукционих шпорета?

Приликом избора комерцијалног индукционог шпорета, потребно је обратити пажњу на неколико кључних параметара: Материјал плоче директно утиче на трајност; НЕГ панели су пожељан избор за врхунске{0} моделе због њихове јаке отпорности на ударце. Број нивоа снаге одређује тачност контроле температуре; 10 или више нивоа може задовољити потребе финог кувања. За методе управљања препоручује се систем који-контролише микрорачунар, пошто је интуитиван и богат функцијама{5}}. Штавише, ако су потребне посебне спецификације (као што је број горионика или распоред отвора за горионике), можете разговарати о решењима за обраду са добављачем. Што се тиче-услуга након продаје, политика гаранције широм земље може смањити трошкове каснијег одржавања и обезбедити-дугорочни стабилан рад опреме.

 

Снага: Снага одређује излазну топлоту и брзину грејања, и примарни је параметар за разматрање.

За{0}}пржење: Препоручује се да снага једног горионика не буде мања од 3500 В. За професионалне потребе за{3}}пржењем, 5000 В или више се може изабрати да би се обезбедиле стабилне и континуиране високе температуре.

За динстање и крчкање: Снага једног горионика може се на одговарајући начин смањити, али обично треба да буде у опсегу од 2000 В-3000 В. Разматрања о укупној снази: Приликом одабира пећи са више горионика, потребно је израчунати укупно оптерећење свих горионика који истовремено раде пуном снагом и осигурати да капацитет електричног кола продавнице то може да издржи.

Број и распоред шпорета: Број шпорета директно утиче на капацитет истовременог кувања и искоришћеност кухињског простора.

Шпорети са једном/двоструком{0} гориоником: Погодно за сценарије са једним менијем, малом запремином сервирања или ограниченим простором, као што су мале продавнице за понети или тезге.

Кабинетне пећи са више-горионика (нпр. шест горионика): Сваки горионик може да се контролише независно, погодан за ресторане који морају да рукују са више јела истовремено (као што су љути лонац, пилетина, пиринач од глине) и имају високу учесталост сервирања, што значајно побољшава ефикасност.

Модуларне пећи: Могу се прилагодити према распореду кухиње и протоку хране, нудећи велику флексибилност.

 

Технологија грејања и компатибилност посуђа

Традиционалне индукционе плоче за кување: Користите електромагнетно индукционо грејање и компатибилне су само са магнетним посуђем (као што су лонци од ливеног гвожђа и лонци са композитним дном од нерђајућег челика).

Керамичке плоче за кување: Користите технологију загревања светлосних таласа (као што су халогене цеви) за провођење топлоте кроз плочу. Компатибилни су са свим -отпорним на топлоту- посуђем са равним дном, укључујући лонце од ливеног гвожђа, алуминијумске шерпе, керамичке лонце, стаклене и земљане посуде, пружајући већу флексибилност у избору посуђа за кухиње.